بررسی مردم شناختی فرهنگ تغذیه و تطور و تحول آن طی سه دهه اخیر(90-60) در شهرستان اسلامشهر ( مطالعه موردی: شهر چهاردانگه)

پایان نامه
چکیده

پژوهش انجام شده تحت عنوان بررسی مردم شناختی فرهنگ تغذیه و تحول و تطور آن در طی سه دهه اخیر (90-60) در شهر چهاردانگه می باشد. فرهنگ تغذیه به عنوان عنصر مرکزی در مطالعات انسانشناسی متاثر از عوامل فرهنگی،زیستی ،اعتقادی ،اجتماعی، اقتصادی و تکنولوژی و ...میباشد.در تحقیق سعی شده است به مطالعه فرهنگ تغذیه و کارکردهای زیستی آن و تغییرات و تحولات رخ داده در امر تغذیه در منطقه چهاردانگه بپردازد. داده‏ها و اطلاعات لازم با روش اسنادی، مشاهده مشارکتی، مصاحبه ها، فیش برداری و عکسبرداری جمع آوری شده است. چارچوب نظری پژوهش، رویکرد ساختار گرایی لوی اشتروس و کارکردگرایی مالینوفسکی است. نتیجه و حاصل تحقیق آن است که : در منطقه چهار دانگه بین غذا و سلامتی رابطه نزدیک مشاهده شد ؛ ولی در دو جنبه حالت عمومی پیدا نمکند یکی در خانواده هایی که سطح تحصیلات پایین است ، فقر فرهنگی با فقر افتصادی توآم گشته و مسئله ناامنی تغذیه بخشی از خانواده ها را ایجاد کرده است ؛ دیگری در خانواده هایی که وضعیت اقتصادی در حد متوسط و خوب است اما چون به غذاهای فست فود و حاضری گرایش یافته اند و تنقلات و خوراکی های سنتی (گندم و شاهدانه ، سرکه و شیره و ...) که نیازهای اساسی بدن را تامین میکنند را فراموش کرده اند ، باوجود صرف هزینه اما مواد ضروری و مغذی لازم بدن خود را تأمین نمی نمایند . کلید واژگان تغذیه ، مواد مغذی ،انسان شناسی تغذیه ، کارکردگرایی؛ چهاردانگه

۱۵ صفحه ی اول

برای دانلود 15 صفحه اول باید عضویت طلایی داشته باشید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

Degenerate Four Wave Mixing in Photonic Crystal Fibers

In this study, Four Wave Mixing (FWM) characteristics in photonic crystal fibers are investigated. The effect of channel spacing, phase mismatching, and fiber length on FWM efficiency have been studied. The variation of idler frequency which obtained by this technique with pumping and signal wavelengths has been discussed. The effect of fiber dispersion has been taken into account; we obtain th...

متن کامل

تحلیل مردم شناختی یاری گری در فرهنگ مردم (مطالعه موردی بررسی برنامه رادیویی فرهنگ مردم)

یاریگری که نوعی رابطه متقابل بین افراد، فرد با گروه و گروهی با گروه دیگر است. در واقع نوعی همکاری متضمن بر کنش متقابل میان افراد است که منافع و نیازهای اعضاء را تأمین می کند. ضمن آنکه وجود مجموعه ای از سازمان های سیاسی، اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی در میان جوامع مختلف مصادیق روشن و زنده ای از این نیار بشمار می آید. از آنجا که وظایف رسانه های جمعی آموزش عمومی، اجتماعی کردن افراد، فرهنگ سازی، ثبات...

15 صفحه اول

تحول در کارکرد مرز سیاسی و تاثیر آن بر فضای کالبدی استان گیلان (شهرستان آستارا) طی دو دهه گذشته

مرزهای شمالی ایران در مورخه­ی 26/11/1368 براساس تفاهم صورت گرفته مابین جمهوری اسلامی ایران و اتحاد جماهیر شوروی بازگشایی و آمد و رفت اتباع دو کشوری پس از سال ها از سرگرفته شد. مرز آستارا در استان گیلان از جمله ی این نقاط مرزی بود که به دنبال فروپاشی شوروی و استقلال جمهوری آذربایجان بازگشایی و آمد و رفت اتباع دو کشور و صادرات و واردات کالا رونق گرفت. مقاله­ی حاضر در صدد است تا نشان دهد طی دو دهه...

متن کامل

سه دهه تحول در سیاست مهاجرت و پناهندگی اتحادیه اروپا

اروپا پس از جنگ جهانی دوم برای بازسازی اقتصادی اقبال چشمگیری به مهاجران نشان داد و به یکی از مناطق مهاجرپذیر جهان تبدیل شد ؛ لکن در سه دهه اخیر و بعد از یورش مهاجران از آفریقا و آسیا و بالکان , روند سختگیرانه ای در پیش گرفته که رفته رفته ابعاد انسانی – اقتصادی آن کم رنگتر و اهداف سیاسی – اقتصادی و امنیتی برجسته تر می شود . چرا اروپا از یک سیاست لیبرالی به یک نظام بسته مبتنی بر دیدگاههای اقتصادی...

متن کامل

منابع من

با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده

{@ msg_add @}


نوع سند: پایان نامه

دانشگاه آزاد اسلامی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران مرکزی - دانشکده علوم اجتماعی

کلمات کلیدی

میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com

copyright © 2015-2023